โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ ต้อนรับ โทโมอากิ ทากิ (Tomoaki Taki) หัวหน้าเชฟญี่ปุ่นคนใหม่ ผู้รังสรรค์เมนูอาหารประจำห้องอาหารญี่ปุ่นชินทาโร่ ห้องอาหารที่เลื่องชื่อมากว่า 2 ทศวรรษ ตั้งแต่บัดนี้เป็นต้นไป
เชฟโทโมอากิ เกิดที่เมืองโตเกียว จากนั้นไปเติบโตที่เมืองชิบะ เมืองท่าชายฝั่งทะเล ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นที่ทำให้เขาสนใจและฝึกฝนการทำอาหาร โดยได้รับแรงบันดาลใจจากการรับประทานอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม เชฟโทโมอากิมีประสบการณ์กับห้องอาหารที่มีชื่อเสียงมากมาย ทั้งในแถบเอเชีย ยุโรป และตะวันออกกลาง อาทิ ห้องอาหารญี่ปุ่น UMI โรงแรม Waldorf Astoria Ras Al Khaimahสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์, ห้องอาหารญี่ปุ่น Zenkichi เมืองเบอร์ลิน ประเทศเยอรมนี และที่นครนิวยอร์ก ประเทศสหรัฐอเมริกา ก่อนที่จะมาร่วมงานกับโรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ ในฐานะหัวหน้าเชฟประจำห้องอาหารญี่ปุ่น ชินทาโร่ ด้วยประสบการณ์กว่า 10 ปี เชฟโทโมอากิได้รังสรรค์ เมนูโอมากาเสะ และเมนูไฮไลท์ต่างๆ อาทิ ซาซิมิกับซอสพอนสึ, เกี๊ยวซ่าเนื้อวากิวทรัฟเฟิล, อกเป็ดอบซอสมิโซะเสิร์ฟบนใบโฮบะ, เนื้อริบอายคาโกชิม่าวากิว A5 และเมนูเทปันยากิจากวัตถุดิบสดใหม่ตามฤดูกาล เป็นต้น
ลิ้มรสเมนูใหม่กับเชฟโทโมอากิ ทากิ และเมนูโอมากาเสะ ในราคาเริ่มต้นคอร์สละ 4,500++ บาทต่อท่าน (ราคาไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม 7% และค่าบริการ 10%) ที่ห้องอาหารญี่ปุ่นชินทาโร่ เปิดบริการทุกวัน มื้อกลางวัน เวลา 12.00-14.30 น. และมื้อค่ำเวลา 18.00 – 22.30 น. ชั้น 1 โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ (BTS ราชดำริ) สอบถามรายละเอียดและสำรองที่นั่งได้ที่ โทร. 0 2126 8866 หรืออีเมล: dining.asia@anantara.com
